der Rundgang in der Reihenfolge
Der Bologna-Genussrundgang, Station für Station
Sechs Stationen vom Neptunbrunnen bis zu den Zwei Türmen – mit dem, was Sie an jeder erwarten können.
Sichern Sie sich Ihren kulinarischen Rundgang ↗Die Route auf einen Blick
| Station | Was Sie kosten |
|---|---|
| Der Neptunbrunnen | Der Ausgangspunkt, an dem der Guide mit der Stadt beginnt |
| Tigella und der Markt | Der erste Bissen, dann Aufschnitt und Käse |
| Die Osteria | Lokaler Wein mit Verkostungen |
| Die Trattoria | Tortellini und Tagliatelle |
| Die Gelateria | Handwerklich hergestelltes Gelato |
| Die Zwei Türme | Hier endet der Rundgang |
Treffpunkt am Brunnen
Die Gruppe versammelt sich an der Fontana del Nettuno auf der Piazza del Nettuno, dem kleinen Platz neben der Piazza Maggiore. Ihr Gutschein zeigt die Startzeit für Ihren Termin, daher sollten Sie einige Minuten früher eintreffen.
Der erste Bissen
Der Rundgang beginnt mit Tigella, einem dünnen, runden Brot aus dem emilianischen Apennin, das als Pre-Aperitivo serviert wird. Von dort führt Sie der Guide durch den zentralen Markt und seine Handwerksläden.
Aufschnitt und Käse
Zum Aufschnitt gehört Mortadella, dazu Parmigiano Reggiano mit einem 25 Jahre gereiften Balsamico und frisches Brot. Der Guide erklärt die Herstellung des Essigs, während Sie ihn verkosten.
Wein in der alten Osteria
Zu den Stationen werden lokale Weine gereicht, wobei die Weinverkostung in der ältesten Osteria der Stadt stattfindet. Der Wein ist Teil des Tastings, also teilen Sie sich ihn gut ein für den Pasta-Gang.
Zwei Pasta-Gänge in der Trattoria
Weiter im historischen Zentrum nehmen Sie in einer traditionellen Trattoria Platz und genießen zwei hausgemachte Pasta-Gerichte, Tortellini und Tagliatelle, begleitet von weiteren lokalen Weinen.
Gelato und die Zwei Türme
Die letzte Verkostung ist handwerklich hergestelltes Gelato, das seit 1976 nach eigener Rezeptur gefertigt wird, und die Tour endet an den Zwei Türmen, sodass Sie anschließend frei durch das Zentrum bummeln können.