il percorso in ordine
Il food tour di Bologna, tappa dopo tappa
Sei tappe dalla Fontana del Nettuno alle Due Torri, con ciò che ti aspetta in ognuna.
Prenota la tua passeggiata gastronomica ↗Il percorso in breve
| Tappa | Cosa assaggi |
|---|---|
| La Fontana del Nettuno | Il punto di partenza, dove la guida inizia con la città |
| Tigella e il mercato | Il primo assaggio, poi salumi e formaggi |
| L'osteria | Vino locale con degustazione |
| La trattoria | Tortellini e tagliatelle |
| La gelateria | Gelato artigianale |
| Le Due Torri | Il percorso termina qui |
Appuntamento alla fontana
Il gruppo si ritrova alla Fontana del Nettuno in Piazza del Nettuno, la piazzetta accanto a Piazza Maggiore. Il voucher indica l'orario di partenza per la data scelta, quindi arrivate qualche minuto prima.
Il primo assaggio
Il percorso si apre con la tigella, un sottile pane rotondo dell'Appennino emiliano, servita come pre-aperitivo. Da lì la guida vi conduce attraverso il mercato centrale e le sue botteghe artigiane.
Salumi e formaggi
Tra i salumi non manca la mortadella, accompagnata da Parmigiano Reggiano con un balsamico invecchiato 25 anni e pane fresco. La guida spiega come viene prodotto l'aceto mentre lo si assaggia.
Vino nella vecchia osteria
I vini locali accompagnano ogni tappa, con la sosta dedicata al vino nella più antica osteria della città. Il vino fa parte della degustazione, quindi dosate gli assaggi in vista del piatto di pasta.
Due paste alla trattoria
Più avanti nel centro storico ci si siede in una trattoria tradizionale per due paste fatte in casa, tortellini e tagliatelle, con altro vino locale.
Gelato e le Due Torri
L'ultima degustazione è il gelato artigianale, prodotto dal 1976, e il tour si conclude alle Due Torri, lasciandovi liberi di proseguire nel centro.