散策の順路
ボローニャ・フードウォーク、立ち寄り先ごとにご紹介
ネプチューン噴水から二つの塔まで、6つの立ち寄り先とそれぞれでお楽しみいただけること。
フードウォークを予約する ↗ルートの概要
| 立ち寄り先 | 味わえるもの |
|---|---|
| ネプチューン噴水 | 出発地点。ここでガイドが街の物語を始めます |
| ティジェッラと市場 | 最初のひと口、続いて冷製ハムとチーズ |
| オステリア | 地元ワインと試飲 |
| トラットリア | トルテッリーニとタリアテッレ |
| ジェラテリア | 職人仕立てのジェラート |
| 二つの塔 | 散策はここで終了 |
噴水前での集合
グループは、マッジョーレ広場の隣にある小さな広場、ネプチューン広場のフォンターナ・デル・ネッツーノに集まります。バウチャーに記載された開始時刻をご確認のうえ、数分前にお越しください。
最初のひと口
散策は、エミリア・アペニン山脈の薄い丸パン、ティジェッラを食前の一口として味わうところから始まります。その後、ガイドが中央市場とその職人店を案内します。
生ハムとチーズ
生ハムの中でもモルタデッラ、25年熟成のバルサミコ酢を添えたパルミジャーノ・レッジャーノ、そして焼きたてのパンをご用意しています。試食しながら、ガイドがバルサミコ酢の製法をご説明します。
老舗オステリアでのワイン
各地元ワインを立ち寄り先でお楽しみいただき、ワインの立ち寄り先は市内最古のオステリアです。ワインも試飲の一部ですので、パスタ料理に備えてペース配分を。
トラットリアでの2種のパスタ
歴史的中心部をさらに進むと、伝統的なトラットリアに着席し、手作りパスタ2種、トルテッリーニとタリアテッレを、さらなる地元ワインとともにお楽しみいただきます。
ジェラートと二つの塔
最後の試食は1976年から作り続けられる職人仕立てのジェラート。ツアーは二つの塔で終了しますので、その後は自由に中心部をお散歩いただけます。