de wandeling in volgorde
De foodwandeling door Bologna, stop voor stop
Zes stops van de Neptunusfontein tot de Twee Torens, met wat u bij elke stop kunt verwachten.
Reserveer je foodwalk ↗De route in één oogopslag
| Stop | Wat u proeft |
|---|---|
| De Neptunusfontein | Het startpunt, waar de gids begint met de stad |
| Tigella en de markt | De eerste hap, dan vleeswaren en kaas |
| De osteria | Lokale wijn met de proeverijen |
| De trattoria | Tortellini en tagliatelle |
| De gelateria | Ambachtelijk gelato |
| De Twee Torens | Hier eindigt de wandeling |
Ontmoeting bij de fontein
De groep verzamelt zich bij de Fontana del Nettuno op Piazza del Nettuno, het kleine plein naast Piazza Maggiore. Op uw voucher staat de starttijd voor uw datum, dus kom een paar minuten vroeger.
De eerste hap
De wandeling opent met tigella, een dun rond brood uit de Emilian Apennines, geserveerd als pre-aperitivo. Van daaruit leidt de gids u door de centrale markt en langs de ambachtelijke winkeltjes.
Vleeswaren en kaas
Verwacht onder de vleeswaren mortadella, Parmigiano Reggiano met een balsamico van 25 jaar oud, en vers brood. De gids legt uit hoe de azijn wordt gemaakt terwijl u hem proeft.
Wijn bij de oude osteria
Lokale wijnen worden gecombineerd met de stops, met de wijnstop bij de oudste osteria van de stad. De wijn maakt deel uit van de proeverij, dus houd tempo voor de pastagang.
Twee pasta's bij de trattoria
Verder in het historische centrum strijkt u neer bij een traditionele trattoria voor twee huisgemaakte pasta's, tortellini en tagliatelle, met meer lokale wijn.
Gelato en de Twee Torens
De laatste proeverij is ambachtelijk gelato, gemaakt sinds 1976, en de tour eindigt bij de Twee Torens, zodat u vrij bent om verder te gaan door het centrum.