o percurso, passo a passo
O passeio gastronómico por Bolonha, paragem a paragem
Seis paragens, da Fonte de Neptuno às Duas Torres, com o que esperar em cada uma.
Reserve o seu passeio gastronómico ↗O itinerário num relance
| Paragem | O que vai saborear |
|---|---|
| A Fonte de Neptuno | O ponto de partida, onde o guia começa por apresentar a cidade |
| Tigella e o mercado | A primeira dentada, depois os enchidos e o queijo |
| A osteria | Vinho local com prova de vinhos |
| A trattoria | Tortellini e tagliatelle |
| A gelataria | Gelado artesanal |
| As Duas Torres | O passeio termina aqui |
Encontro na fonte
O grupo reúne-se na Fontana del Nettuno, na Piazza del Nettuno, a pequena praça ao lado da Piazza Maggiore. O seu voucher indica a hora de início para a sua data, por isso chegue alguns minutos mais cedo.
A primeira dentada
O passeio começa com tigella, um pão fino e redondo dos Apeninos Emiliano, servido como pré-aperitivo. A partir daí, o guia conduz você pelo mercado central e suas lojas de artesanato.
Carnes frias e queijo
Espere mortadela entre as carnes frias, Parmigiano Reggiano com um balsâmico envelhecido 25 anos e pão fresco. O guia explica como o vinagre é feito enquanto o prova.
Vinho na osteria antiga
Os vinhos locais acompanham as paragens, com a paragem de vinho na osteria mais antiga da cidade. O vinho faz parte da prova, por isso vá com calma para o prato de massa.
Duas massas na trattoria
Mais adentro do centro histórico, senta-se numa trattoria tradicional para duas massas caseiras, tortellini e tagliatelle, com mais vinho local.
Gelato e as Duas Torres
A última prova é gelato artesanal, feito desde 1976, e o tour termina nas Duas Torres, por isso fica livre para continuar pelo centro.