promenaden i tur och ordning
Bolognas matvandring, stopp för stopp
Sex stopp från Neptunusfontänen till Två tornen, med vad du kan förvänta dig vid varje.
Boka din matvandring ↗Rutten i korthet
| Stopp | Vad du får smaka |
|---|---|
| Neptunusfontänen | Startpunkten, där guiden inleder med staden |
| Tigella och marknaden | Första tuggan, sedan charkuterier och ost |
| Osterian | Lokalt vin med provsmakning |
| Trattorian | Tortellini och tagliatelle |
| Gelaterian | Hantverksmässig gelato |
| De två tornen | Promenaden slutar här |
Möte vid fontänen
Gruppen samlas vid Fontana del Nettuno på Piazza del Nettuno, det lilla torget intill Piazza Maggiore. Din voucher visar starttiden för ditt datum, så kom några minuter i förväg.
Första tuggan
Promenaden inleds med tigella, ett tunt runt bröd från de emilianska Apenninerna, som serveras som pre-aperitivo. Därifrån leder guiden dig genom centralmarknaden och dess hantverksbutiker.
Charkuterier och ost
Bland charkuterierna hittar du mortadella, Parmigiano Reggiano med en balsamico lagrad i 25 år och färskt bröd. Guiden berättar hur vinägern framställs medan du smakar på den.
Vin på den gamla osterian
Lokala viner paras ihop med stoppen, och vinpausen sker på stadens äldsta osteria. Vinet ingår i provningen, så ta det lugnt för att orka med pastarätten.
Två pastarätter på trattorian
Längre in i den historiska stadskärnan slår du dig ner på en traditionell trattoria för två hemlagade pastarätter, tortellini och tagliatelle, med mer lokalt vin.
Gelato och de två tornen
Den sista provningen är hantverksgelato, tillverkad sedan 1976, och rundturen avslutas vid de två tornen, så du kan fritt fortsätta genom stadskärnan.