Yürüyüşlü yemek turu · Bologna
Beş yerel dükkânda ilerleyen bir tadım turu: tortelliniden mortadellaya, 25 yıllık balsamik sirkesine kadar.
Muhtemelen tükenir: 15'ten fazla tadım, iki el yapımı makarna ve finalde zanaatkâr gelato.
Dört rakamla bu yürüyüş
Neden Bologna
Bologna kadar çok portikoya sahip başka bir şehir yok: yalnızca tarihi merkezde 38 kilometreden fazla ve 2021'de UNESCO Dünya Mirası olarak tanındı. Bu yürüyüş, Neptün Çeşmesi'nin yanından başlayarak o kemerli merkezde dükkândan dükkâna ilerliyor.
Tortellini, Bologna ve Modena'ya özgü, geleneksel olarak domuz bonfile, prosciutto, mortadella, Parmesan peyniri, yumurta ve hindistan ceviziyle doldurulan bir dolgulu makarnadır. Her iki şehir de onları kendisinin icat ettiğini iddia eder. Turda, tortellini ve tagliatelle geleneksel bir trattoria'da servis edilen iki ev yapımı makarnadır.
Mortadella Bologna, AB yasaları kapsamında koruma altındaki coğrafi işaret statüsüne sahiptir. İnce öğütülmüş tuzlanmış domuz etinin küp şeklinde domuz yağıyla birleştirildiği, geleneksel olarak karabiberle tatlandırılan büyük bir pişmiş salumedir ve tattığınız şarküteri ürünleri arasında yer alır.
Geleneksel balzamik sirke yalnızca Modena ve Reggio Emilia çevresinde, yıllarca dinlendirilmiş pişirilmiş üzüm şırasından üretilir. Burada 25 yıl dinlendirilmiş bir tanesini Parmigiano Reggiano ile tadıyorsunuz ve rehber nasıl yapıldığını anlatıyor.
Arkadların altında durak durak
Neptün Çeşmesi'nden İki Kule'ye üç saatin nasıl geçtiği.
Duraklar ve tadımlar mevsime ve resmi tatillere göre değişir; bu nedenle sıralamayı bir rehber olarak görün ve o günkü rehberin temponuzu belirlemesine izin verin.
Piazza Maggiore'nin yanındaki Piazza del Nettuno'da, Fontana del Nettuno'da buluşuyorsunuz ve rehber ilk tabak gelmeden önce şehri anlatmaya başlıyor.
Yürüyüş, Emilian Apeninleri'ne özgü küçük yuvarlak bir ekmek olan tigella'nın aperitivo öncesi ikramıyla başlıyor. Ardından merkez pazar ve çevresindeki zanaatkâr dükkânları geliyor.
Mortadella gibi soğuk etler, Parmigiano Reggiano gibi peynirler, taze ekmek ve yerel şaraplar; şarap molası ise şehrin en eski osteriasında.
Rehber, bu balzamik sirkesinin nasıl yapıldığını anlatıyor ve onu Parmigiano ile birlikte tadıyorsunuz; bu eşleşme, fıçıda çeyrek asrın neler yarattığını gözler önüne seriyor.
Eski merkezin daha da içlerine doğru, geleneksel bir trattoria'da oturup iki ev yapımı makarna eşliğinde daha fazla yerel şarap yudumluyorsunuz.
Son tat, 1976'dan beri ustalıkla üretilen el yapımı gelato; tur, eski merkezin tam ortasındaki İki Kule'de sona eriyor.
Tabakta
Tatlar, genellikle geliş sırasına göre ve her biri hakkında bilinmesi gerekenlerle birlikte.
Arkadlar, tezgâhlar ve taze makarna
Yürüyüşün merkezindeki sokakların ve lezzetlerin fotoğrafları; tur grubunu değil, Bologna'yı gösterir.
Hangisi
| Seçenek | Neleri kapsıyor | Kime uygun |
|---|---|---|
| Yürüyüşlü yemek turu | İngilizce konuşan bir rehberle üç saatlik yürüyüş: beş dükkânda 15'ten fazla tadım, soğuk etler, 25 yıllık balzamikli Parmigiano Reggiano, tortellini ve tagliatelle, yerel şaraplar ve gelato. Neptün Çeşmesi'nde başlar, İki Kule'de sona erer. | Bologna'yı tek bir gezide, ayakta çokça tatmak isteyen ilk kez gelenler ve tekrar gelen ziyaretçiler. |
| Lasagna ve gelato atölyesi | Piazza Maggiore yakınındaki bir aşçılık okulunda şef eğitmenle üç saat: sıfırdan ıspanaklı makarna, beşamel ve ragù ile katmanlanmış lasagna, bir veya iki mevsimlik gelato aroması, ardından yerel peynir ve şarküteri ürünlerinden oluşan, doğal şaraplı bir aperitivo ve tariflerin yer aldığı bir yemek kitabı. En az iki misafirle çalışır; 14 yaş altı çocuklar için uygun değildir. | Lasagna ve gelato'yu kendisi yapmak ve tarifleri eve götürmek isteyen aşçılar. |
GetYourGuide ilanında tarihleri ve müsait kontenjanları kontrol edin ↗
Bologna'yı tatmanın iki yolu
Neptün Çeşmesi'nden başlayan yürüyüşlü yemek turu ve Piazza Maggiore yakınında lazanya ve gelato atölyesi. Her kart, ilgili ilanı GetYourGuide'da açar; daha fazla Bologna seçeneği aşağıda yer alıyor.
İngilizce konuşan bir rehberle üç saatlik yürüyüş: beş dükkânda 15'ten fazla tadım, soğuk etler, 25 yıllık balzamikli Parmigiano Reggiano, tortellini ve tagliatelle, yerel şaraplar ve gelato. Neptün Çeşmesi'nde başlar, İki Kule'de sona erer.
Bu ilanın tarihlerini açın ↗Piazza Maggiore yakınındaki bir aşçılık okulunda şef eğitmenle üç saat: sıfırdan ıspanaklı makarna, beşamel ve ragù ile katmanlanmış lasagna, bir veya iki mevsimlik gelato aroması, ardından yerel peynir ve şarküteri ürünlerinden oluşan, doğal şaraplı bir aperitivo ve tariflerin yer aldığı bir yemek kitabı. En az iki misafirle çalışır; 14 yaş altı çocuklar için uygun değildir.
Bu ilanın tarihlerini açın ↗Bologna'da yapılacak daha çok şey
Rezervasyondan önce netleştirmeniz gerekenler
Piazza del Nettuno'daki Fontana del Nettuno'da, 40124 Bologna, Piazza Maggiore'nin hemen yanında. Tur, İki Kule'de sona eriyor.
Tur üç saat sürüyor. Başlangıç saatleri tarihe göre değişir; sizin tarihinizde hangi saatlerin müsait olduğunu görmek için müsaitlik takvimini açın.
Tur veganlar veya gluten intoleransı olan kişiler için uygun değildir, çünkü tadımlar makarna, ekmek, şarküteri ürünleri ve peynir üzerine kuruludur. Başka bir diyet gereksiniminiz veya alerjiniz varsa, rezervasyon sırasında operatöre bildirin.
Tur yürüyerek yapılır ve tekerlekli sandalye kullanıcıları için uygun değildir; bebek arabaları kabul edilmez. Günün hava koşullarına uygun rahat ayakkabı ve kıyafet giyin.
Rehber İngilizce olarak eşlik eder. Biletiniz rezervasyondan hemen sonra telefonunuza gelir, yazdırmanıza gerek yoktur.
Ücretsiz iptal, başlangıçtan 24 saat öncesine kadar geçerlidir ve ücretin tamamı iade edilir. Şimdi rezerve et, sonra öde seçeneğiyle bugün yerini ayırt, ödeme sırasında hiçbir ücret ödeme.
Bir Bologna yemek yazarından notlar
Neptün Çeşmesi'nden İki Kule'ye altı durak; her birinde sizi nelerin beklediğiyle birlikte.
Yemek yürüyüşü notunu okuyun → arkadlarPortikolar, uzunlukları ve Dünya Mirası statüleri ile bir yürüyüş turu için ne anlama geldikleri.
Yemek yürüyüşü notunu okuyun → makarnalarHer birinin ne olduğu, nasıl farklılaştıkları ve neden hem Bologna hem de Modena'nın tortellini sahiplendiği.
Yemek yürüyüşü notunu okuyun → şarküteri ve peynirBu iki temel ürünün ne olduğunu, adlarının neden korunduğunu ve tadarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini keşfedin.
Yemek yürüyüşü notunu okuyun → sirkeGeleneksel balzamik ile daha ucuz türü arasındaki fark ve 25 yılın neden bir dönüm noktası olduğu.
Yemek yürüyüşü notunu okuyun → planlamaBeslenme kısıtlamalarından, yemek yapmayı tercih edenler için ikinci seçeneğe kadar rezervasyon öncesinde bilmeniz gerekenler.
Yemek yürüyüşü notunu okuyun →FAQ
Hayır. Tadım programı makarna, ekmek, şarküteri ürünleri ve peynir üzerine kurulu olduğundan tur veganlar veya gluten intoleransı olan kişiler için uygun değildir. Diğer beslenme gereksinimleri veya alerjiler için rezervasyon sırasında operatöre bildirin.
Bir sonraki öğünü atlamayı planlayın. Beş dükkânda, aralarında iki ev yapımı makarna da olmak üzere 15'ten fazla tadım var ve konuklar porsiyonları bol olarak tanımlıyor.
Osteria ve trattoria duraklarında tadımların bir parçası olarak yerel şaraplar ikram edilir. Yürüyüşü açık büfe gibi değil, bir tadım rotası olarak düşünün.
Piazza Maggiore'nin yanındaki Piazza del Nettuno'da, Fontana del Nettuno'nun önünde başlar ve Two Towers'ta sona erer.
Üç saat, dükkânlar arasında eski merkezde yürüyerek geçiyor, bu yüzden rahat ayakkabılar önemli. Yürüyüş tekerlekli sandalye kullanıcıları için uygun değil ve bebek arabalarına izin verilmiyor.
Mutlaka değil. Duraklar ve tadımlar mevsime ve resmî tatillere göre değişir, bu yüzden rehber sıralamayı veya dükkânları değiştirebilir. Aynı tür tadımları bekleyin: soğuk etler, peynir, makarna, şarap ve gelato.
Piazza Maggiore yakınında, ikinci kartta gösterilen üç saatlik bir lazanya ve gelato dersi var. 14 yaşın altındaki çocuklar için uygun değil ve gluten intoleransı olan kişiler için uygun değil.
Evet. Başlangıçtan 24 saat öncesine kadar ücretsiz iptal edebilirsiniz; ayrıca yerinizi şimdi ayırtıp ödeme adımında hiçbir ücret ödemeyebilirsiniz.
GetYourGuide üzerindeki ücretler seçtiğiniz tarihe ve grup büyüklüğüne göre değişir ve ödeme sırasında kendi para biriminizde gösterilir.